Новости
Календарь
Лоция
Летописи
Багажный отсек
Фотоальбом

Гурман

Юмор
Мастер
Школа НТП
О клубе

Кто же не любит вкусно поесть? Среди велотуристов таких практически нет. Только и ждут, чтобы завхоз разрешил что-нибудь схомячить. А у завхоза ответ один: "Раскладка! Положено - ешь, не положено - не ешь!!!". Эта страничка посвящена особеностям питания и приготовления пищи в походе. Советы дают лучшие повара клуба!
Вы тоже знаете, как приготовить сногсшибательное блюдо? Присылайте рецепт. Он будет опубликован!

---

Программа расчета раскладки (install.zip 709 Kb) - полноценное приложение Windows со списком продуктов и блюд

"Советы завхозу" (Светлана Рысакова)

Юмор от завхоза

---

Советы завхозу (применять по желанию)

 

1. Данная раскладка рассчитана на поход, проходящий вдали от населенных пунктов, или при условии, что в дороге может быть недостаточный ассортимент продуктов.
2. Для облегчения расчетов продуктов на поход раскладка повторяется каждые три дня + отдельно рассчитывается раскладка на дневки.
3. Все продукты в перечне указаны как приблизительные, можно менять вид каш, не брать рыбные консервы (сало и т.д.), заменять продукты на любые другие сходные по применению.
4. Перед походом стоит выяснить: все ли продукты, без ущерба для здоровья могут употреблять члены группы, или какие-то продукты категорически запрещены кому-либо из участников похода, и во имя спокойствия группы отказаться от таких продуктов вообще. Выяснять это стоит только с точки зрения здоровья, а не с точки зрения "люблю-не люблю". Не стоит опрашивать членов группы, какие продукты они предпочитают, а какие - нет, потому что, как известно, сколько людей, столько и мнений, и из спокойного обсуждения всегда получается буйное "Новгородское Вече", и завхозу приходится ломать голову над вопросом: "Что же вообще брать?" Потому что (по опыту) получается, что каждому участнику похода совершенно не нравится то, что нравится другому участнику……..
5. На длительный поход (более 7 дней) с дневкой, мы всегда берем блинную муку и делаем блины. Несмотря на то, что сейчас практически нет проблем с продуктами - блины украшают походную дневку так же, как хорошая компания в походе, как хорошее место для дневки и т.п.

****3 дня*****
Завтрак	Завтрак	Завтрак
Каша рисовая	Каша пшенная	Каша геркулес
Сыр	Сыр	Сыр
Сухари	Сухари	Сухари
чай	чай	чай
Печенье	Печенье	Печенье
Обед 1	Обед 2	Обед 3
Колбаса	Сало	Рыбные консервы
Сухари	Сухари	Сухари
Чай	Чай	Чай
Сухофрукты	Сухофрукты	Сухофрукты
Ужин	Ужин	Ужин
Суп	Суп	Суп
Гречка	Вермишель	Пюре картофельное
Мясо	Мясо	Мясо
Сухари	Сухари	Сухари
Чай	Чай	Чай
Печенье	Печенье	Печенье
*******Дневки*******
Завтрак	Завтрак
Каша рисовая	Макароны
Сгущенка	Мясо
Сыр	Сыр
Сухари	Сухари
чай	чай
Обед	Обед
Суп	Суп
Сухари	Сухари
Чай	Чай
Блины
Ужин	Ужин
Макароны	Гречка
Мясо	Мясо
Чай	Чай
Печенье	Печенье

Форма для составления раскладки

Наименование продукта	Кол-во приемов за поход	Вес
		на 1 раз на 1 чел (вес в граммах)	на Х чел. на 1 раз			на Х чел. на весь поход (нетто)
Рис		70
Гречка		70
Макаронные изделия		70
Картофельное пюре		смотреть на нормы на пакетиках
Вермишель быстрая		1 пачка
Каша быстрая		1 пакет
Колбаса		50
Сыр		30
Тушенка (сублимат)		35
Супы		1 пакет на 3 человека
Сухари	каждый сам себе
- черные
- белые
Чай1
Масло		20
Молоко сухое		30
Сгущеное молоко*
Блинная мука*		1 кг на весь поход
Печенье (сушки)		50
Сухофрукты
Сахар		каждый по 1 кг
Конфеты2
Бульонные кубики3
Картошка		каждый по 3-4 шт
Чеснок		каждый по 3 шт.
Лук		каждый по 2 шт.
Горчица в тюбиках					2 пачки
Майонез*				5 пач.х125гр
Лимон*					3 шт.
Лавровый лист
Перец-горошек
Растит. масло4		0.5 литра на весь поход
Халва		30
Витамины
Сюрприз5
Итого:

Примечание:

* продукты, которые не являются жизненно необходимыми, их можно исключить из раскладки.

1 - Чай раcсчитывается приблизительно - смотря как часто планируется пить чай, сколько заваривать, но одно можно сказать - много чая не бывает.

2 - в 1 кг конфет приблизительно 110-120 шт. Необходимое количество рассчитывается в зависимости от числа участников.

3 - Бульонные кубики можно употреблять и на перекус, и для дополнения в супы (для улучшения пакетного вкуса)

4 - растительное масло в походе может пригодиться не только для блинов, но и для жарки грибов, рыбы, в крайнем случае - смазать ботинки.

В списке нет сливочного или топленого масла - его наша группа давно перестала брать по причине неудобной перевозки (оно обязательно протечет, как ни упаковывай, причем в самый неудобный момент) и вообще - масло - это холестерин в чистом виде, а в поход мы идем за здоровьем.

Вермишель быстрая - очень удобный продукт для похода, например, когда проблемы со временем, костром (наконец, просто лень), можно сделать завтрак (обед, ужин), затратив минимум времени и усилий.

5 - Небольшой совет: перед походом предложите всем участникам взять с собой в поход, что-нибудь, что будет сюрпризом: банку сгущенки, шпрот, немного конфет, сухой вафельный торт, лимон, кетчуп в маленькой упаковке - что угодно, весом не более 250-300 грамм, что скрасит один из приемов пищи и будет служить маленьким призом за суровые походные будни.

Раскладка апробирована во многих походах, неоднократно употреблена и рекомендуется к применению.

С. Рысакова

к началу страницы