Раскладка по питанию - дом. задание

[Tanya]

Вопрос:
Вопрос по домашнему заданию.
Задача: Составление рациона питания на группу из 10 человек. Поход по Крыму 2 КС на 3 дня. Энергозатраты 2700-2800 Ккал / день, вес провианта на человека 600-500 гр. Соотношение составляющих рациона БЖУ — 1:1:4

В первый день завтрак расчитывать или в поезде переус утренний А то у меня получается без завтрака недобор калорий в первый день...

[Tanya]

Ответ:
Вы составляете меню на три полных дня, а не раскладку на весь поход. Просто потом эти 3 разных меню будут повторяться 1,2,3 потом опять 1,2,3  в зависимости от продолжительности похода. На поезд составлять раскладку не надо. Она обычно пишется отдельно от основной раскладки.

[Foros]

Меню так и получаются примерно одинаковыми, разница в крупах чтобы не приелись, соответственно, есть разброс по калориям.
Я расписал меню по дням... )))

[Tanya]

Меню так и получаются примерно одинаковыми, разница в крупах чтобы не приелись, соответственно, есть разброс по калориям.
Я расписал меню по дням... )))

Разница может быть не только в крупах. Можно менять тушенку и рыбные консервы. Колбасу чередовать с салом. На сладкое писать не только печенье но и шоколад, халву, нугу, конфеты, вафли и т.д.

Калорийность, вес и соотношение БЖУ лучше считать в среднем за все три дня. Где то будет больше, где то меньше. А в среднем должно выйти близко к заданному.

[Foros]

В таблице 8 состав продуктов указан в процентах или в граммах от объёма продукта в 100 гр??? А то при суммировании составляющих получается далеко за 100...
Никак не получается вписаться в 680 гр на заданную калорийность, 500 можно если есть только сладкое...)))

[Tanya]

В таблице 8 состав продуктов указан в процентах или в граммах от объёма продукта в 100 гр А то при суммировании составляющих получается далеко за 100...
Никак не получается вписаться в 680 гр на заданную калорийность, 500 можно если есть только сладкое...)))

Обычно калорийность указывают в 100 г продукта. БЖУ указаны в граммах на 100 г продукта. Если не хватает калорийности надо искать из предложенного сиска более калорийные продукты или снижать вес -  например, заменить хлеб сухарями, сгущенку - сухим молоком и т.д.

[Pasha Baranov]

В качестве дополнения предлагаю ознакомиться с материалом, мне в прошлом году пригодилось.

[Foros]

Никак не втиснусь в 680 грамм... По другим параметром попал...

[GrayWolf]

Еще интересная ссылка: http://www.tkg.org.ua/node/10835
в тексте встречаются ссылки на другие статьи, посвященные сушке продуктов

Составление раскладки - это компромисс между калорийностью и весом, выбор за вами.

[Yaro]

В догонку к интересной лекции: в магазинах уже года 2 как можно приобрести сахар в пакетах "Еврозлак". Пакеты сделаны по тому же принципу, что для майонеза, сгущенки или кетчупа - с откручивающейся крышкой. Сахар такой, конечно, дороже, но ценны именно пакеты - они из плотного полиэтилена объемом 750 мл примерно. И сахар удобно в них возить. И когда освободятся - что-либо другое сыпучее.

[Foros]

Можно, конечно, сделать раскладку на одних сублимированных продуктах, тогда и в вес можно уложиться будет, но стоит ли ради трёхдневного (по заданию) похода так изголяться?
Я составил раскладку только по тем продуктам, которые приведены в таблице №8, по весу 700 грамм на чела в день выходит при калорийности 2700 Ккал/день...

[GrayWolf]

стоит ли ради трёхдневного (по заданию) похода так изголяться?

Вам чуть позже будут рассказывать о минимальной продолжительности похода, поход 2КС - это не менее 6 дней, зачастую б0льше.

По заданию, нужно составить раскладку на 1 цикл похода. За 1 цикл мы приняли 3 дня, т.е. каждые три дня будет начинаться новый цикл. Это связано с тем, что в районе похода (п-ов Крым) автономы непродолжительны и во время выездов в населенку питание будет более разнообразным. Если бы вы шли в поход по менее населенному району, где до следующего магазина ехать неделю или больше, то за 1 цикл было бы принято большее количество дней - 4, 6 или 8. Соответственно количеству круп, которые будут включены в раскладку. Продолжительность цикла говорит о разнообразии питания в данном походе.

[ancrane]

Можно, конечно, сделать раскладку на одних сублимированных продуктах, тогда и в вес можно уложиться будет, но стоит ли ради трёхдневного (по заданию) похода так изголяться?

Вы, видимо, неправильно поняли цель данного домашнего задания. Ваша цель - не составить раскладку для трёхдневного похода, а научиться её составлять, причём для похода с любым количеством дней. Можно составлять и однодневную раскладку - на ней тоже можно ходить, но, как показывает практика, она быстро надоедает своим однообразием   Поэтому, в тренировочных целях, мы просим вас составить раскладку на 3 дня.

[Foros]

Написал, взвесил, разложил...)))
Но в весе так и не удержался, вышел на 20 грамм... Остальное примерно получилось вроде...

[Vagner]

Товарищчи, а скан/электронный оригинал того волшебного листочка, который мы на семинаре рассматривали, на форуме выкладывался? Если да, ткните меня носом в него, потому что в упор найти не могу. Если нет, выложите, кому не лениво, пожаааааалуйста